煎鸡蛋饼初体验

撰稿人:考神助攻

日期:2019-3-15

寒假里,考试助攻跟着妈妈体验了一回做鸡蛋饼,真是乐趣无穷!

做鸡蛋饼,当然先要打鸡蛋。“从中间一敲,马上一掰,把蛋清、蛋黄倒进碗里。”妈妈边说边示范。考试助攻看样学样,拿起鸡蛋,二话不说就敲了下去。蛋壳是碎了,可使劲掰也掰不开,弄得满手都是粘粘的蛋清。仔细一看,原来是用力太小,还没把鸡蛋完全磕碎呢! 妈妈让考试助攻换个鸡蛋再试试。“慢些,慢些。”考试助攻自言自语。“邦当!”这回劲大,声音响,裂开的缝也不小。一磕一掰,顺利极了。可是,一块小小鸡蛋壳也浑水摸鱼跳进了碗里。“不大完美!”考试助攻皱皱眉,把蛋壳挑了出来。还有一个鸡蛋,这回考试助攻吸取了教训,“邦当、邦当”一连磕两遍,再掰开,易如反掌。看来,敲个鸡蛋也有窍门呀!

接下来是放面粉。妈妈给考试助攻了一袋面粉,示意考试助攻放下去。考试助攻接过面粉,一股脑儿倒下去了。“诶呦!”妈妈乐了,这面粉顺着风,全扑考试助攻脸上去了!考试助攻又按着妈妈的指示放入两小勺糖,倒入三分之二瓶酸奶。这酸奶的量还真不好控制,考试助攻倒一点朝瓶里瞅两眼,倒一点把分量给掂一掂,就怕又过量了!最后,把刚才准备好的所有材料都倒进一个大碗里,放两勺油,拿起筷子,小心翼翼地来回搅拌。没多久,手就觉得一阵酸了。考试助攻不由地感叹道:“做厨师真不容易啊!” 该起油锅了,考试助攻把油倒进锅里,立刻“噼噼啪啪”地蹦起了油花。考试助攻拿起铁勺,把搅好的鸡蛋糊一勺一勺地盛进锅里,开到中火开始煎饼。很快,鸡蛋饼边冒出了一些白泡泡,像一朵朵金花,考试助攻又拿起铲子盛上油给鸡蛋饼淋了个遍,再加了点糖。差不多了,考试助攻用铲子把饼一个个都翻了个面。头几个饼不是没控制好火候,煎过了头,就是鸡蛋饼没成形,后面几个就好多了。小小一个饼,学问还真多!

香喷喷的鸡蛋饼出锅啦!圆圆的薄饼,是金黄色的,像余晖未尽的太阳。薄饼的边缘还因为受热不均的缘故,微微翘起,看着诱人极了!尝一尝,味真美,又香又甜!考试助攻把鸡蛋饼端出来,看到大家吃到考试助攻做的鸡蛋饼啧啧赞叹,考试助攻心里可开心了!

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